|
Title
|
بررسی اثرات حاد مکمل دهی آهن، قبل از فعالیت ورزشی بیشینه بر مقادیر ذخیره خونی و ظرفیت جذب آهن، میزان اکسیدان کل (ToS)، لاکتات و عملکرد هوازی زنان ورزشکار
|
|
Type of Research
|
Thesis
|
|
Keywords
|
مکمل آهن، فعالیت ورزشی ، فریتین، اشباع ترانسفرین، لاکتات
|
|
Abstract
|
آهن یکی از فلزات سنگین ضروری برای تغذیه انسان است و عنصری حیاتی برای زندگی انسان به شمار می رود. آهن، نقش مهمی در انتقال اکسیژن و الکترون، تقسیم سلولی، تمایز و تنظیم بیان ژن ایفا می کند. هفتاد درصد آهن در بدن انسان به هموگلوبین، رنگدانه گلبول های قرمز (RBC) که رنگ قرمز خون را باعث می شود و بقیه به پروتئین های دیگر مانند میوگلوبین، ترانسفرین و فریتین متصل شده یا در سلول ها ذخیره می شود. همچنین، آهن برای عملکرد بهینه میتوکندری بسیاری از آنزیم ها و پروتئین های اکسیداتیو تنظیم کننده متابولیسم داخل سلولی مورد نیاز است. جذب ناکافی آهن منجر به کم خونی فقر آهن می شود. این کمبود، می تواند بر رشد شناختی در نوزادان، کودکان و نوجوانان تأثیر منفی بگذارد. ترانسفرین پروتئینی است از گروه گلوبولین ها با وزن 80 کیلو دالتون که در خون نقش حمل آهن را بر عهده دارد. سطح ترانسفرین تحت تأثیر واکنش های التهابی یا سایر بیماری ها قرار نمی گیرد و بنابراین می توان از آن برای تشخیص کمبود آهن حتی در شرایطی مثل تمرینات شدید استفاده کرد. اشباع ترانسفرین نسبت آهن سرم به TIBC است و مقادیر کمتر از 15 درصد نشان دهنده کمبود آهن در مرحله دوم است. این مرحله با اریتروپویزیس فقر آهن ، با عرضه محدود آهن در غیاب کم خونی مشخص می شود.مطالعات در رابطه با مصرف مکمل آهن اگر چه در شرایط طولانی مدت جهت افزایش ذخیره آهن در زنان به ویژه افراد مبتلا به کم خونی به صورت گسترده وجود دارد ولی در شرایط حاد محدود و به ویژه در زنان ورزشکار کمتر مورد توجه قرار گرفته است. زنان ورزشکار اغلب استراتژی تغذیه ای ضعیفی برای تطبیق با نیازهای اضافی آهن و نیازهای انرژی مرتبط با ورزش دارند. باید به این مطلب توجه داشت که زنان فعال در معرض خطر بیشتری از وضعیت کمبود یا فقر آهن قرار دارند که دلیل آن تعادل منفی آهن ناشی از مصرف ناکافی آن در رژیم غذایی، قاعدگی، افزایش از دست دادن آهن مرتبط با همولیز، تعریق، خون ریزی ناشی از اجرای فعالیت های شدید در دستگاه گوارش می باشد. در این بین اهمیت آهن بسیار زیاد است زیرا حمل اکسیژن در خون و انتقال آهن به اندام های حیاتی و درگیر در فعالیت ورزشی وابسته به اهن است. در کنار انتقال اکسیژن، تقسیم سلولی، تمایز و تنظیم بیان ژن، بیان هموگلوبین و میوگلوبین، عملکرد بهینه میتوکندری، تنظیم کننده متابولیسم داخل سلولی و
|
|
Researchers
|
(Student)، Azam Zarneshn (Primary Advisor)، Roghayeh Fakhrpour (Advisor)
|