|
عنوان
|
آنالیز کمی و کیفی محتوای تانن در عصاره تیغه میانی گردوب ا حلال های مختلف
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژهها
|
آنالیزکیفی، تانن، سپتوم، گردو
|
|
چکیده
|
این پژوهش با هدف بررسی کیفی و کمی ترکیبات تاننی موجود در تیغه میانی گردو ) Juglans regia ( و تحلیل
اثر حلال های مختلف بر بازده استخراج آن انجام شد. سپتوم ها از گردوهای محلی استان آذربایجان شرقی جمع آوری و
پس از خشک و پودر شدن، با استفاده از چهار نوع حلال: آب، اسید، اتانول و متانول؛ عصاره گیری شدند. روش
خیساندن برای حلال های آبی و الکلی و جوشاندن برای عصاره اسیدی به کار رفت. جهت ارزیابی حضور تانن، از
آزمون های کیفی برایمر و سدیم هیدروکسید 44 ٪ استفاده شد. برای سنجش کمی تانن کل منحنی استاندارد اسید
گالیک با ضریب همبستگی R² = 0.9955 ترسیم گردید. نتایج تست های کیفی نشان دادند که تمامی عصاره ها حاوی
تانن هستند و تفاوت هایی در شدت واکنش به ویژه در تست هیدروکسیدسدیم مشاهده شد. در بررسی کمی، جذب
نوری اندازه گیری شده در طول موج 462 نانومتر با غلظت تانن همبستگی داشت و مقادیر تانن استخراج شده بسته به
نوع حلال متفاوت بود. یافته ها نشان می دهد که سپتوم گردو می تواند منبعی غنی برای استخراج ترکیبات زیست فعال
مانند تانن ها بوده و در صنایع دارویی و غذایی ارزش بهره برداری داشته باشد.
|
|
پژوهشگران
|
مهدیه سیاحی (نفر اول)، نادر چاپارزاده (نفر دوم)، لیلا زرندی میاندواب (نفر سوم)
|