|
Title
|
بهینه سازی روش استخراج و اندازه گیری سولانین از سیب زمینی درون شیشه ای
|
|
Type of Research
|
Thesis
|
|
Keywords
|
استخراج، گلیکوآلکالوئید، سولانوم، سولانین، سیب زمینی
|
|
Abstract
|
با توجه به اهمیت گلیکوآلکالوئید سولانین و سمیت آن برای انسان و جانوارن و از طرفی خواص ضد قارچ، باکتری و آفت کشی آن و با در نظر گرفتن اینکه این ماده در گیاهانی مثل سیب زمینی و گوجه فرنگی که در سبد غذایی روزانه مردم دنیا قرار دارند به وفور وجود دارد، لازمه هرگونه مطالعه و تحقیق و پژوهش روی این ماده اندازه گیری مقدار آن است و برای اندازه گیری مقدار آن روش استخراج و جداسازی آن از بافت گیاه ضروری است. این تحقیق در نظر دارد تا روش جداسازی و استخراج و اندازه گیری آن را از گیاه سیب زمینی بررسی و بهینه-سازی کند و یک پروتکل کارآمد برای آن ارایه نماید. بهینه سازی روش استخراج سولانین از طرفی می تواند زمینه ساز استفاده بهینه از شاخ و برگ سیب زمینی باشد که به عنوان ضایعات کشاورزی از بین می روند.
|
|
Researchers
|
(Student)، Maghsoud Pazhouhandeh (Primary Advisor)، Amir Abbas Matin (Advisor)
|