مشخصات پژوهش

عنوان	بهینهسازی تولید لیزین در باکتری کورینهباکتریومگلوتامیکوم سویۀ ATCC15032 با روش رویه پاسخ
نوع پژوهش	مقاله چاپ شده
کلیدواژه‌ها	لرزتن،ل کواتمعبهکشاتومناوته رووملسوتۀ ل ATCC15032 ،ل رطلکشل ل M9 ،لاو لاوتللعلپهسلد،لل ناگسولعکای،
چکیده	مقدمه: لیزین یکی از آمینواسیدهای ضروری بوده و در صنایع غذایی و دارویی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. امروزه از روش های مختلفی برای افزایش تولید لیزین استفاده می شود که از مهمترین آنها می توان به مهندسی ژنتیک و بهینه سازی محیط کشت اشاره کرد. یکی از روش های پرکاربرد در بهینه سازی محیط کشت، روش رویه پاسخ است. مواد و روش ها: در این پژوهش از باکتری وحشی کورینه باکتریوم گلوتامیکوم سویه ATCC15032 جهت تولید لیزین و از روش رویه پاسخ جهت افزایش تولید استفاده شد. پس از انتخاب محیط کشت M9 به عنوان محیط کشت پایه سعی شد تا تاثیر فاکتورهایی مانند منابع کربنی (گلوکز)، منابع نیتروژنی (آمونیوم سولفات) و متیونین بر روی تولید لیزین بررسی شود. سپس با استفاده از روش رویه پاسخ محیط کشت و زمان گرماگذاری جهت تولید لیزین، بهینه شد. نتایج: بررسی ها نشان داد، مقدار تولید لیزین در محیط کشت M9، 7/0 میلی گرم در لیتر است. نتایج روش رویه پاسخ نشان داد میزان تولید لیزین با محیط کشت پیشنهادی که حاوی گلوکز 14 درصد، آمونیوم سولفات 5 درصد به همراه متیونین 5 میلی مولار بود در مدت زمان 5/2 روز گرماگذاری به 98/0 گرم در لیتر رسید. تجزیه پارتو نشان داد از بین متغییر های مورد استفاده، متیونین بیشترین تاثیر را در تولید لیزین داشت. در نهایت نتایج حاصل از گرانوله کردن نشان داد که شرایط بهینه جهت گرانوله کردن محیط کشت حاوی لیزین، با افزودن نشاسته، آمونیوم سولفات و کلرید سدیم در pH پائین و دمای 100 درجه سانتی گراد حاصل می شود. بحث ونتیجه گیری: با توجه به نتایج مشخص شد روش بکار رفته در این تحقیق باعث افزایش 1400 برابری در تولید لیزین گردید و متیونین احتمالا از طریق سوق دادن پیش ساز های متابولیسمی به مسیرهای متابولیسمی تولید لیزین، نقش مهمی در تولید لیزین داشت.
پژوهشگران	مهرناز حقی (نفر اول)، محمد پاژنگ (نفر دوم)، علیرضا امانی قدیم (نفر سوم)