|
عنوان
|
سنتز و مطالعه خواص تعدادی از نانو بیوکاتالیست های جدید و استفاده از آنها در واکنش های آلی
|
|
نوع پژوهش
|
پایان نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
سنتز ٬ نانو ٬ بیوکاتالیست ٬ واکنش های آلی
|
|
چکیده
|
نزیم به کاتالیستی اطلاق می شود که سرعت فرایندهای زیستی را افزایش می دهد. آنزیم ها کاتالیزورهای چند کاره ای هستند که در زمینه های مختلفی نظیر صنایع غذایی، داروسازی، شیمی و غیره بطور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند. برای گسترش کاربرد آنها در آزمایشگاه ها و صنایع، همچنین برای اطمینان از استفاده مجدد از آنها در تولید، نیاز به افزایش پایداری آنزیم است. مهندسی آنزیم در واقع اصلاح آنزیم ها است به نحوی که در عملکرد آن بهبود حاصل شود. یکی از خصوصیات آنزیم ها عمر کوتاه آنها است که می توان با اصلاح آن و یا به عبارتی با مهندسی آنزیم بر این عیب غلبه کرد. در سال های گذشته از مواد گوناگونی از جمله ذرات مغناطیسی، مواد پلیمری و نانولوله های کربنی برای مهندسی آنزیم و افزایش کارایی آنها استفاده شده است. عمر کوتاه، پایداری کم، بازیابی مجدد دشوار و فرایند خالص سازی پر زحمت محصول از محدودیت های اصلی آنزیم ها هستند. کاربرد آنزیم ها را معمولاً قیمت بالای آنها محدود می سازد. مسئله عمده در استفاده صنعتی آنزیم ها مشکل جداسازی آنها از محیط واکنش و غیر فعال شدن در محلول های آلی، دما و PH های غیر متعارف می باشد. در طرح های جدید از آنزیم های تثبیت شده استفاده می گردد تا جداسازی به راحتی انجام شود و امکان استفاده از آنها در بیورآکتورهای پیوسته و کاهش هزینه فرآیند فراهم گردد. افزایش پایداری آنزیم در اثر تثبیت به طور عملی مشاهده و به صورت تئوری تایید شده است. به طرز جالب توجهی مشاهده شده است که گاهی اوقات فعالیت آنزیمی در اثر تثبیت بیشتر می گردد.1 پایه مناسب برای تثبیت باید سطح ویژه زیادی داشته باشد و اتصال مناسبی بین پایه و آنزیم برقرار شود. روش های تثبیت شامل جذب سطحی، پیوند کووالانسی با پایه، اتصالات عرضی آنزیم - آنزیم، تله اندازی و کپسول گذاری برای تثبیت آنزیم ها کاربرد دارند. تثبیت به روش جذب سطحی به کمک نیروهای ضعیف واندروالسی بین پایه و کاتالیست ( آنزیم ) صورت می گیرد. در این صورت آنزیم در حین استفاده به راحتی از روی پایه شسته خواهد شد. بنابراین لازم است پایداری تثبیت را با اصلاح ساختار پایه، آنزیم یا هر دو بهبود بخشید.
|
|
پژوهشگران
|
اسمعیل اصلانی (دانشجو)، عبدالرضا ابری (استاد راهنما)، محمد پاژنگ (استاد مشاور)
|