عنوان آنزیم شناسی (مقدمه ای کاربردی بر اصول روش ها) نوع پژوهش کتاب کلیدواژهها آنزیم شناسی چکیده آنزیم شناسی علمی است که شاخه ای اساسی در علم بیوشیمی است. کتاب حاضر دید مناسبی از آنزیم شناسی به لحاظ علمی و کاربردی می دهد. پژوهشگران محمد پاژنگ (نفر اول)