مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی تأثیر تنش شدتنور در ذخیره بتاکاروتن توسط کشتخالص و مختلط میکروجلبک
نوع پژوهش	مقاله چاپ شده
کلیدواژه‌ها	بتاکاروتن؛ تنش شدت نور؛ میکروجلبک دونالیال سالینا؛ میکروجلبک دریاچه خزر
چکیده	بتاکاروتن یک رنگدانه قرمز-نارنجی است که در گیاهان و میوه ها یافت می شود. یکی از بهترین منابع تولید بتاکاروتن میکروجلبک ها می باشند. تاکنون تولید بتاکاروتن در نمونه های خالص بررسی شده است. به دلیل مشکلات عملی کشت های خالص، دراین مطالعه تنش شدت نور بر نمونه های کشت مختلط دریاچه خزر و میکروجلبک خالص دونالیلا سالینا اعمال و نحوه رشد، میزان کلروفیل تولید شده و تجمع بتاکاروتن در گونه های مورد آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. در پژوهش حاضر، شرایط عملیاتی آزمایش برای هر دو نمونه یکسان با 5/7 pH و دور همزدگی rpm 160 بود. تنش نوری در شرایط عملیاتی یکسان و دمای oC 28 – 26 در روز ششم اعمال شد. با اعمال این تنش مقدار بتاکاروتن در میکروجلبک دونالیلا سالینا از مقدار اولیه 9/5 به مقدار نهایی mol Beta-Carotene/g Protein 5/19 و در میکروجلبک دریاچه خزر از مقدار اولیه 3/7 به مقدار نهایی mol Beta-Carotene/g Protein 7/22 رسید. غلظت پروتئین در ابتدا و انتهای فرآیند کشت های خالص و مختلط به ترتیب از 3/467 به mg/L 9/1239 و از 2/495 به mg/L 3/1131 رسید. نتایج حاصل از این مطالعه، پتانسیل بالای میکروجلبک کشت مختلط دریاچه خزر به عنوان جایگزین مناسب میکروجلبک خالص دونالیلا را نشان می دهد. لذا تولید بتاکاروتن با استفاده از میکروجلبک های مختلط دریاچه ی خزر که نیازی به استریلیزاسیون ندارد، اقتصادی تر از نمونه خالص بوده و به دلیل هزینه های کمتر، امکان صنعتی شدن آن افزایش می یابد.
پژوهشگران	آزیتا قربانی (نفر اول)، مریم حسینی (نفر دوم)، سیروس ابراهیمی (نفر سوم)