مشخصات پژوهش

عنوان	بهینه سازی مسیر بیوسنتز و تولید فیکوسیانین در اسپیرولینا توسط عوامل محیطی
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	بهینه سازی، فیکوسیانین، اسپیرولینا، کیفیت نور، گلوکز، تنش اکسیداتیو، آنزیم های آنتی اکسیدان.
چکیده	سیستم های بیولوژیکی ریزجلبک ها از نظر منابع، هزینه های انرژی، پتانسیل تولید، سوخت های زیستی و محصولات با ارزش افزوده زیاد مورد مطالعه قرار گرفته اند.جنس َArthrospira در میان میکروجلبک های تجاری دارای اهمیت بیشتری است. این ماده بیش از 30% زیست توده تولید شده در سطح جهان را به دلیل غلظت بالای پروتیین،کاروتنوئید و فیکوسیانین تشکیل می دهد. از کشت اسپیرولینا برای کاهش گا زهای گلخانه ای و برای تصفیه فاضلاب ها می توان استفاده کرد. علاوه بر این، مورفولوژی سلولی آن بازیابی زیست توده را تسهیل می کند. اسپیرولینا به طور گسترده در تولید مواد غذایی، خوراک، مواد آرایشی کودهای بیولوژیکی و سوخت های زیستی کاربرد دارد. حدود 60% وزن خشک اسپیرولینا را پروتیین تشکیل داده که ارزش غذایی بالایی، همراه با ویتامین، مواد معدنی، پروتیین ها (رنگدانه ها از جمله فیکوسیانین، فیکواریترین و ... ) و اسیدهای چرب آن است. شرکت Earthrise Nutritionals-,LIC (USA) وMicroalgae Hainan-DIC در چین مکمل-های غذایی مانند پودر زیست توده اسپیرولینا،کپسول و قرص و رنگدانه فیکوسیانین را به بازار عرضه می کنند [19]. با توجه به اهمیت فوق العاده فیکوسیانین پژوهش حاضر گامی موثر در راستای کسب نتایج کاربردی جهت تولید فیکوسیانین از اسپیرولینا خواهد بود.
پژوهشگران	انیس رنجبرزادحق (دانشجو)، لیلا زرندی میاندواب (استاد راهنما)، نادر چاپارزاده (استاد راهنما)، الهه زاده حسینقلی (استاد مشاور)