مشخصات پژوهش

عنوان	تاثیر روتین بر فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز کبدی متاثر از سرب
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	روتین، سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، سرب، کبد
چکیده	آنزیم ها به عنوان کاتالیزورهای زیستی واکنش های بیوشیمیایی را در موجودات زنده تسریع می کنند. می توان آن ها را از سلول استخراج و سپس در طیف وسیعی از اهداف مانند استفاده های صنعتی، سنجش های بالینی و پزشکی قانونی، و محیطی به کار برد. سوپراکسیددیسموتاز اولین خط دفاعی در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن تشکیل می دهد. سوپراکسیددیسموتاز ها آنیون سوپراکسید را برای تشکیل H2O2 و اکسیژن دیسموته می کند. کاتالاز در اغلب موجودات هوازی وجود دارد که یک آنزیم کلیدی آنتی اکسیدان در سم زدایی از پراکسید هیدروژن به هنگام تنش اکسیداتیو است. کاتالاز انسانی در هر اندامی بیان می شود و بالاترین سطح فعالیت در کبد ، کلیه و گلبول های قرمز خون اندازه گیری می شود. سرب از فلزات سنگین سمی است که سمیت کبدی وایجاد می کند. سرب می تواند پیوندهای کووالانسی با گروه های سولفیدریل پروتئین برقرار کند. تنش اکسیداتیو ناشی از سرب ممکن است ناشی از اثرات آن بر غشای سلولی، تعامل با هموگلوبین، تولید گونه های اکسیژن فعال یا تأثیر آن بر سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی سلول ها باشد. تولید گونه های فعال اکسیژن در سیستم های زیستی به مصرف اکسیژن وابسته است و می تواند با پراکسیداسیون لیپیدها، باعث آسیب سلولی شود.تنش اکسیداتیو و افزایش پراکسیداسیون لیپیدی، با چندین مدل آسیب کبدی همراه است. سیستم های دفاعی که بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند، شامل ترکیبات آنتی اکسیدان و آنزیم ها است. سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز آنزیم های آنتی-اکسیدان سلولی را تشکیل می دهند. این آنزیم ها ترکیبات سمی سلول ها را خنثی نموده و نقش مهمی در دفاع سلول ها در برابر تنش اکسیداتیو دارند. کبد اندامی است که بیشتر ترکیبات خارجی در آن متابولیزه می شوند. مهم ترین دلیل این اختلالات قرار گرفتن در معرض آلاینده های مختلف محیطی و زنوبیوتیک ها مانند عناصر فلزی سمی است. بسیاری از عوامل سمیت کبدی به طور مستقیم یا غیرمستقیم باعث ایجاد رادیکال های پراکسی می شوند. این رادیکال های پراکسی با افزایش پراکسیداسیون لیپید غشایی به کبد آسیب می رسانند. فلاونوئیدها پلی فنول های گیاهی دسته ای از متابولیت های ثانویه گیاهی را تشکیل می دهند که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، نقش آن ها در پیشگیری از بیماری های مختلف مانند سرطان، بیماری های قلبی عروقی، بیماری های عصبی، دیابت
پژوهشگران	سعیده نوری هرزنق (دانشجو)، نادر چاپارزاده (استاد راهنما)، لیلا زرندی میاندواب (استاد مشاور)