مشخصات پژوهش

عنوان	جداسازی و شناسایی قارچ های اندوفیت تولید کننده ال- آسپاراژیناز از گیاه مریم گلی باغی ( Salvia nemorosa L.)
نوع پژوهش	مقاله چاپ شده
کلیدواژه‌ها	ال- آسپاراژیناز، تبارزایشی، قارچ های اندوفیت، مریم گلی باغی، نسلریزاسیون
چکیده	آنزیم ال- آسپاراژیناز، تجزیه آسپاراژین را به آسپارتیک اسید و آمونیاک کاتالیز کرده و یکی از مهمترین آنزیم ها در صنایع دارویی و غذایی است. هدف از این مطالعه، جداسازی و شناسایی قارچ های اندوفیت تولید کننده آنزیم آسپاراژیناز از گیاه مریم گلی باغی و تعیین فعالیت این آنزیم در این قارچ ها است. در این پژوهش، گونه های مختلف قارچ های اندوفیت از برگهای سالم جداسازی گردید. سنجش کیفی آنزیم آسپاراژیناز روی محیط کشت آسپاراژین آگار و سنجش کمی آن در محیط کشت سیزپکس داکس به روش طیف نور سنجی با معرف نسلر انجام شد. بررسی های ریختی و مولکولی نشان داد جدایه ها به جنس های Alternaria، Stemphylium، Talaromyces و Linnemannia تعلق دارند. گونه های مختلف با ایجاد هاله صورتی تا قرمز رنگ نشان دادند قادر به تولید آنزیم آسپاراژیناز هستند. گونهAlternaria alternata با تولید U/mg 34/2 آسپاراژیناز ، بهترین جدایه تولید کننده آنزیم انتخاب شد و می تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای تولید آنزیم مطرح باشد.
پژوهشگران	سمانه نریمانی (نفر اول)، مصطفی عبادی نهاری (نفر دوم)، محمد پاژنگ (نفر سوم)، سعید ملائی (نفر چهارم)