|
عنوان
|
بررسی درون رایان های خواص بیولوژیکیC-phycocyaninو پپتیدهای زیست فعال آ ن
Spirulina platensis در ریزجلبک
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
اسپیرولینا پلاتنسیس، فیکوسیانین، پپتیدزیست فعال، بیوانفورماتیک
|
|
چکیده
|
در مطالعات اخیر، زیست توده ریزجلبکها ب ه عنوان یک منبع پروتئینی در رژیم غذایی انسان مورد بررسی قرار میگیرد. اسپرولینا
پلانتنسیس مهمترین ریزجلبک شناسایی شد ه به عنوان مکمل غذایی یا غذای کامل در رژیم غذایی انسان معرفی شد هاست. این
ریزجلبک منبع غنی از پروتئینهای سریع الهضم و اسیدآمین ههای ضروری وغیرضروری است. 50 درصد از کل پروتئین ای ن
سویه مربو ط به خانواده فیکوبیل ی پروتئین م یباشد. از این میان حدود 20 درصد سهم کل فیکوبیلی پروتئینها متعلق به پروتئین
ارزشمند فیکوسیانین است. ای ن رنگدانه به دلی ل فعالی تهای آنتی اکسیدانی، ضدسرطانی، ضدالتهاب، ضدویروسی، کاهش
کلسترول و اخیراً به عنوان منبعی برای پپتیدهای دارویی زیست فعال و قابل استفاده در صنایع غذایی، دارویی، آرایش ی و
بیوتکنولوژ ی میباشد . در چندسال اخیر وب سرورها و نر مافزارهای بیوانفورماتیک ی به عنوان یک روش پی شبینی قدرتمند و
همچنین توانمند در بررسی عملکرد انواع پروت ئی ن و پپت ید، بسیا ر مورد استفاده قرارگرفتهاند. یافت هها د ر ای ن پژوهش حا کی از آن
در زیرواحد آلفا پروتئین فیکوسیانین نسبت )A( است که به طور کلی فراوانی وقوع قطعات پپتید ی زیس ت فعال در توا لی پروتئی ن
به زیرواحد بتا آن در خصوص فعالی تهای منتخب بیشتر بود. بیشینه فعالیت بیولوژیکی و فراوانی وقوع قطعات با فعال یت معین توسط
گزارش شد. 13 نوع پپتید زیست فعال پس از شبیهسازی هضم گوارشی تولید و غیرسمی DPP آنزی مها مربوط به خاصیت ضد 4
گزارش شدند. این داد هها میتواند پیشنهادی برا ی تولی د یک دارو حاوی پپتیدها ی زیس ت فعال از فیکوسیانین در ریزجلبک
اسپیرولینا پلاتنسیس باشد .
|
|
پژوهشگران
|
لیلا زرندی میاندواب (نفر اول)، سیده فهیمه رضوی (نفر دوم)، فرشاد پوریوسف (نفر سوم)، نادر چاپارزاده (نفر چهارم)
|