مشخصات پژوهش

عنوان	بهینه کردن استخراج عصاره گیاه زولنگ با روش التراسونیک
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده
کلیدواژه‌ها	--
چکیده	گیاه زولنگ با نام علمی Eryngiumcau capsicum گیاهی متعلق به خانواده چتریان است. این گیاه ازگیاهان دارویی با ارزشی است که در شمال ایران پراکنش زیادی دارد و به عنوان یک گیاه داروئی و غذایی دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. از این گیاه خواص بیولوژیکی زیادی همچون ضد ویروس، آنتی باکتریال، ضد قارچ آنتی اکسیدان، ضد دیابت، ضدسرطان و غیره گزارش گردیده است. روش های پیشرفته عصاره گیری همچون التراسونیک به دلیل کاهش زمان التراسونیک و مصرف کم حلال و افزایش راندمان عصاره، مقرون به صرفه بوده و روز به روز در حال گسترش است و می تواند در صنعت برای تهیه عصاره های ارزشمند داروئی مورد استفاده قرار گیرد. در این کار تحقیقاتی، تاثیر فاکتورهای مختلف دستگاه پروپ التراسونیک از جمله نوع و درصد حلال، زمان التراسونیک، قدرت التراسونیک و تعداد سیکلبربازدهعصاره گیاه زولنگ مورد ارزیابی قرار گرفت. بررسی نتایج نشان دادکه این پارامترها نقش مهمی را در دستگاه پروپ التراسونیک درکمیتوکیفیت عصاره به دست آمده از گیاه زولنگبر عهده دارند و بر اساس نتایج بدست آمده، بیشترین بازده عصاره با مقدار 82/11 درصد در شرایط اتانول 80 درصد، زمان 15 دقیقه، قدرت 80 درصد و تعداد 8سیکل (13/6 درصد) بدست آمد. مقایسه بازده عصاره با روش کلاسیک (دارای بازده 24/6 درصد) نشان داد که این روش قادر به افزایش بازده عصاره می باشد و می-تواند توجیهی برای استفاده صنایع مختلف همچون غذایی و داروئی از روش التراسونیک در استخراج ترکیبات مهم داروئی از گیاه زولنگ باشد.
پژوهشگران	سعید ملائی (نفر اول)، ریحانه آشتاب (نفر دوم)