|
چکیده
|
گیاه گزنه با نام علمی Urtica dioica گیاهی از تیره Urticaceae می باشد. این گیاه ازگیاهان دارویی باارزشی است که در ایران پراکنش زیادی دارد و به عنوان یک داروی آرام بخش وگوارشی استفاده می شود. این گیاه دارای خواص بیولوژیکی زیادی همچون آنتی اکسیدان، آنتی باکتریال، ضد ویروس، ضد دیابت، ضدسرطان، ضد قارچ و غیره می باشد. در سال های اخیر استفاده از روش های مدرن عصاره گیری همچون التراسونیک به دلیل کاهش حلال و زمان استخراج، افزایش بازده و مقرون به صرفه بودن رو به افزایش است. در این مطالعه، تاثیر پارامترهای مختلف دستگاه پروپ التراسونیک (نوع و درصد حلال، زمان التراسونیک، قدرت التراسونیک و تعداد سیکل) بر بازده ترکیبات فنولی مورد بررسی قرار گرفت و در ادامه میزان فنول کل آنها با استفاده از روش اسپکتروفتومتری اندازه گیری شدند. بررسی نتایج نشان داد که پارامترهای دخیل در التراسونیک عصاره نقش مهمی را در کمیت و کیفیت عصاره گیاه گزنه دارند و بر اساس نتایج بدست آمده، در شرایط اتانول 80 درصد، زمان 15 دقیقه، قدرت 60 وات و تعداد 8 سیکل بیشترین بازده ترکیبات فنولی (13/6 درصد) بدست آمد و تحت این شرایط میزان ترکیبات فنولی برابر با 82/264 میلی گرم گالیک اسید بر گرم عصاره بود. مقایسه بازده عصاره با روش کلاسیک (دارای بازده 32/4 درصد) نشان داد که این روش قادر به افزایش عصاره تا بیش از30 درصد می باشد و می-تواند توجیهی برای استفاده صنایع مختلف همچون غذایی و داروئی از روش التراسونیک در استخراج ترکیبات فنولی از گیاه گزنه باشد.
|