مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی اثر HCl بر خواص ترمودینامیکی محلول آبی مونوساکارید با روش الکتروشیمیایی emf در دمای 298.15 کلوین
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	اثر نمک، خواص ترمودینامیکی، مونوساکارید، محلول الکترولیت، نیروی الکتروموتور
چکیده	پژوهش حاضر با هدف بررسی دقیق و کمی تأثیر اسید کلریدریک (HCl) بر رفتار ترمودینامیکی محلول های آبی حاوی مونوساکاریدها انجام می شود. اهمیت این پژوهش از چندین جنبه قابل توجه است. اولاً، مونوساکاریدها به عنوان واحدهای سازنده کربوهیدرات ها، نقش اساسی در فرایندهای بیولوژیکی و صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی و زیست شناسی ایفا می کنند. درک رفتار این ترکیبات در محیط های اسیدی که شبیه ساز شرایط فیزیولوژیکی یا فرآیندهای صنعتی است، برای طراحی بهتر فرآیندها و محصولات جدید ضروری است. ثانیاً، روش پتانسیومتری به عنوان یک روش دقیق و حساس برای اندازه گیری فعالیت یون ها، ابزاری قدرتمند برای مطالعه تعادل های شیمیایی در محلول های آبی فراهم می کند. با استفاده از این روش می توان به اطلاعات دقیقی درباره تغییرات در خواص ترمودینامیکی محلول های حاوی مونوساکارید در حضور HCl دست یافت. در نهایت، نتایج این پژوهش می تواند به توسعه مدل های پیش بینی کننده دقیق تری برای توصیف رفتار محلول های آبی حاوی مونوساکاریدها کمک کند و در نتیجه به بهبود فرآیندهای صنعتی و طراحی محصولات جدید منجر شود. با توجه به اهمیت مونوساکاریدها در صنایع مختلف و کمبود مطالعات جامع در مورد تأثیر اسیدهای قوی مانند HCl بر خواص ترمودینامیکی آن ها، این پژوهش می تواند به پر کردن شکاف موجود در دانش کمک کند. همچنین، نتایج این پژوهش می تواند به بهبود درک ما از مکانیسم های واکنش های شیمیایی در محلول های آبی حاوی مونوساکاریدها و اسیدها منجر شود. با توجه به کاربرد گسترده مونوساکاریدها در صنایع غذایی و دارویی، این پژوهش می تواند به بهبود کیفیت و ایمنی محصولات و همچنین توسعه داروهای جدید کمک کند. علاوه بر این، نتایج این پژوهش می تواند در طراحی فرآیندهای جداسازی و خالص سازی مونوساکاریدها و همچنین در توسعه حسگرهای زیستی برای تشخیص گلوکز و سایر قندها مورد استفاده قرار گیرد. نتایج این پژوهش می تواند در طیف گسترده ای از حوزه ها کاربرد داشته باشد. درک دقیق تر از تأثیر اسید کلریدریک بر خواص ترمودینامیکی محلول های آبی مونوساکاریدها، به بهبود فرآیندهای صنعتی، طراحی محصولات جدید و درک بهتر فرایندهای زیستی کمک شایانی می کند. به طور خاص، این نتایج می توانند در زمینه های زیر مورد استفاده قرار گیرند. با به دست آوردن اطلاعات دقیق تر درباره رفتار مونوساکار
پژوهشگران	ایناز امامی کشکی (دانشجو)، رحمان سلامت آهنگری (استاد راهنما)، زهرا ایازی خورده بلاغ (استاد مشاور)