|
عنوان
|
بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره دیواره داخلی میوه گردو و تاثیر آن بر فعالیت برخی آنزیم های کبدی
|
|
نوع پژوهش
|
پایان نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آنتی اکسیدان، کبد، آنزیم، گردو
|
|
چکیده
|
در دهه های اخیر تمایل روزافزون به استفاده از مواد طبیعی به جای داروهای شیمیایی به دلیل اینکه تا حد امکان با ارگانیسم انسان سازگار بوده و کمترین عوارض جانبی را دارا می باشند، مشاهده شده است. به دلیل استرس های زیادی که در جوامع امروزی وجود دارد، همچنین استفاده از غذاهای نامناسب و مواد شیمیایی، شاهد مشکلات کبدی زیادی در بین بیماران هستیم. استفاده از ترکیبات زیست فعال از محصولات طبیعی می تواند هزینه بالای داروهای مصنوعی شیمیایی را در توسعه داروهای جدید کاهش دهد. همچنین از عوارض ناشی از این داروها جلوگیری شود. ازاین رو استفاده از رژیم غذایی با منشا گیاهی، می تواند بعنوان یک منبع آنتی اکسیدانی و منبع دارویی، مورداستفاده قرار گیرد.
|
|
پژوهشگران
|
مهدیه سیاحی (دانشجو)، نادر چاپارزاده (استاد راهنما)، لیلا زرندی میاندواب (استاد مشاور)
|