|
عنوان
|
استخراج و کورکومین از پودر زرد چوبه و تهیه برخی مشتقات آن
|
|
نوع پژوهش
|
پایان نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
زردچوبه-کورکومین-مشتقات کورکومین-سنتز شیمیایی
|
|
چکیده
|
کورکومین رنگدانه زرد فعال مهم ریزوم کورکوما لانگا (گیاه زردچوبه) به طور گسترده به عنوان چاشنی غذا در آسیا استفاده میشود. به طور تجاری زردچوبه در طب سنتی هندوستان به عنوان یک ضد مخرب قوی تعریف میشود. مطالعات وسیعی بر روی خواص شیمی درمانی و بازدارندگی شیمیایی کورکومین انجام گرفته است. مقالات منتشر شده زیادی در رابطه با فعالیت ضد توموری در سینه، روده، لوزالمعده، جگر و پروستات هم در محیط مصنوعی و هم در محیط زنده وجود دارد. در حالی که مکانیسم دقیق ناشناخته است، فرایندهای زیستی زیادی شامل تکثیر سلولی، تشکیل رگهای خونی، مرگ سلولی، چرخه سلولی، حمله سلولی دلالت بر فعالیت کورکومین دارد. با این وجود فواید بالینی مؤثر شدیداَ مدیون سوخت و ساز سریع و در دسترس بودن در بافت هدف میباشد. با این اوصاف سعی ما در این خواهد بود که مشتقات مختلف کورکومین در محیط آزمایشگاهی توسط گروههای عاملی مختلف سنتزگردد. بسیاری از این مشتقات بیشتر از کورکومین محلول هستند در حالی که به طور بالقوه فعالیتهای زیستی مطلوب کورکومین از قبیل سوخت و ساز کاهشی کورکومین در محیط زنده را دارا میباشد. با این وجود دانش ما از این مشتقات از مطالعات پیش بالینی به دست می آید. با وجود این محدودیتها اطلاعات به دست آمده از مطالعات بالینی نشان می دهد که مقدار مصرفی بهینه در انسانها 12 گرم در روز می باشد.به لحاظ سلامت دارویی در انسانها در مقادیر 12 گرم در روز در دوره های طولانی از زمان و هزینه و بهره وری آن،کورکومین می تواند یک عامل بازدارنده شیمیایی مناسبی باشد..
|
|
پژوهشگران
|
مهدی نباتی (دانشجو)، عبدالرضا ابری (استاد راهنما)، مهرداد مهکام (استاد راهنما)، محمد قلعه اسدی (استاد مشاور)
|