|
عنوان
|
اهمیت ترکیبات فنولی در طبیعت و صنعت
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
ترک یبات مؤثره، گیاهان دارویی، صنعت
|
|
چکیده
|
ترک یبات فنولی از مهمترین متابولی تهای ثانویه در گیاهان به شمار میروند. در اکثر گ یاهان دارویی، ای ن گروه مهم از ترک یبات در اندام های مختلف آن ها اعم از ر یشه ، پوست، ساقه، برگ و گل، بذر و میوه تولی د و سنتز میشوند و به دلیل اهمی ت فراوان ی که در طبیعت و خواص دارویی و غذایی دارند، بسیار موردتوجه میباشند. این ترک یبات به عنوان رنگ دانه، جاذب موجودات به خصوص حشرات، زبیایی طبیعت، آنتی اکسیدان، حفاظت از گیاهان در برابر ب یماریها و عوامل نامساعد محیطی و به دلیل داشتن خواصی از جمله آنتی اکسیدانی، ضدمیکروبی و ضد دیابت، در صنایع مختلفی ازجمله دارویی، بهداشتی-آرایشی، غذایی و رنگ سازی کاربرد فراوانی دارند.
|
|
پژوهشگران
|
زهرا موسوی قیه قشلاقی (نفر اول)، سعید حضرتی (نفر دوم)، فرهاد حبیب زاده (نفر سوم)
|