|
عنوان
|
اثر تغذیه تخم مرغ های امگا-3 و هدفمند بر برخی فراسنجه های خونی و عملکرد مردان ورزشکار و غیرورزشکار
|
|
نوع پژوهش
|
طرح پژوهشی خاتمه یافته
|
|
کلیدواژه‌ها
|
امگا-3، تخم مرغ غنی شده، فراسنجه های خونی، تمرینات هوازی و عملکرد
|
|
چکیده
|
چکیده
اثر تخم مرغ های غنی شده بر شاخص های خطر و عملکرد افراد ورزشکار هنوز قطعی نشده است. تحقیق حاضر با هدف مطالعه اثر تغذیه تخم مرغ های غنی شده با امگا-3 و هدفمند بر برخی فراسنجه های خونی و عملکرد مردان ورزشکار و غیرورزشکار انجام گرفت. در این مطالعه تعداد 45 مرد ورزشکار هوازی به صورت تصادفی و همسان در سه گروه 15 نفری (تمرینات هوازی و تغذیه تخم مرغ غنی شده، بدون تمرین و تغذیه تخم مرغ غنی شده و کنترل) قرار گرفتند. آزمودنی های گروه تمرینات هوازی برای مدت 12 هفته (هفته ای 3 جلسه) به تمرینات هوازی پرداختند. آزمودنی های گروه با و بدون تمرینات هوازی به همراه تغذیه، یک عدد تخم مرغ غنی شده را به همراه رژیم معمول روزانه در زمان معین شده قبل از تمرین مصرف نمودند. رکورد و نمونه گیری خونی 24 ساعت قبل و بعد از اولین و آخرین جلسه تمرینی از آزمودنی های هرسه گروه آزمایشی اخذ شد. جهت بررسی نرمال بودن توزیع داده ها از آزمون کلموگروف - اسمیرنوف استفاده شد. سپس از آزمون tوابسته، آنالیز واریانس و آزمون تعقیبی LSD برای آنالیز داده ها استفاده گردید. کلیه محاسبات آماری در سطح معناداری (05/0P<) و با استفاده از نرم افزار 21 SPSSتحلیل گردید. یافته ها نشان داد که غلظت هموسیستئین، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسما، تری گلیسرید (TRIG)، کلسترول (CHOL) و LDL، 24 ساعت پس از تمرین هوازی در گروه مکمل با تمرین هوازی در مقایسه با سایر گروه ها به طور معناداری کاهش می یابد (05/0≥P). همچنین در غلظت HDL و MDA تفاوت معناداری در هیچ یک از گروه ها مشاهده نشد (05/0P>). با توجه به کاهش سطوح هموسیستئین، تری گلیسرید (TRIG)، کلسترول (CHOL) و LDL می توان نتیجه گرفت که استفاده از تخم مرغ غنی شده شیوه مناسبی برای جلوگیری از آسیب های ناشی از استرس اکسایشی و شاخص های بیماری قلبی- عروقی در ورزشکاران استقامتی می باشد.
|
|
پژوهشگران
|
کریم صالح زاده (نفر اول)، علی کریمی اصل (نفر دوم)
|