مشخصات پژوهش

عنوان	استخراج،شناسائی وبررسی ترکیبات موثره موجود در سماق و امکان مشتق سازی سیلیله آنها
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	سماق، استخراج، ترکیبات طبیعی، مشتقات سیلیله
چکیده	سماق، درختچه ای است به ارتفاع 4- 3 متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل های آن، حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوند. نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن “سماک” نیز می گفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است. سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب، نقرس و رماتیسم است. خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود. فقط باید خشک آن را مصرف نمود. در یونان باستان از چوب سماق برای رنگ آمیزی پارچه های پشمی و در ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم استفاده می کردند. در برخی کشورها نیز از سماق برای درمان درد معده و اختلالات گوارشی نوشیدنی تهیه می شود این گیاه اغلب در مناطق مدیترانه ، جنوب ایتالیا، آسیای شرقی به ویژه در ایران دیده می شود. انواع متنوعی دارد که برخی از آنها جنبه ی تزیینی داشته و اگر حواسمان نباشد می تواند موجب مسمومیت و خارش گردد.در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می کنند که جهت تسکین درد معده و اختلالات هضمی موثر است.هدف ازاین پژوهش استخراج،جداسازی خیساندن وروش سوکسیله استفاده خواهیم کردوسپس بااستفاده ازروشهای طیف سنجی ومقایسه ای آنهاراشناسائی میکنیم ودرصورت امکان ازترکیبات موجود مشتق سازی خواهیم کرد و ویژگی آنها را نیز مطالعه خواهیم کرد.و در صورت امکان از بسترهای پلیمری برای تثبیت این داروهای گیاهی استفاده وآزادسازی آنهارابررسی میکنیم.
پژوهشگران	سعید حسن خانی (دانشجو)، عبدالرضا ابری (استاد راهنما)، مهرداد مهکام (استاد مشاور)