مشخصات پژوهش

عنوان	استخراج و بهینه سازی عصاره ی گیاه Eryngium caucacicum به کمک امواج ماورای صوت
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	آنتی اکسیدان، استخراج، امواج ماورای صوت، بهینه سازی، عصاره
چکیده	با توجه به نیاز و تمایل جوامع امروزی به استفاده از ترکیبات طبیعی و یا داروهایی با منشاء گیاهی به جای داروهای سنتزی و همچنین خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریالی منحصر بفرد گیاه Eryngium caucasicum و کاربرد گسترده ی این گیاه بومی در طب سنتی و صنایع غذایی بسیار ضروریست که به دنبال روش هایی برای بهینه سازی استخراج عصاره ی این گیاه باشیم تا بتوانیم ترکیبات موثره ی مورد نظر را استخراج و جداسازی کنیم. لذا، دراین پایان نامه، استخراج عصاره ی گیاه Eryngium caucasicum با کمک امواج ماوری صوت بهینه خواهد شد و در ادامه، خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره بهینه شده مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
پژوهشگران	ریحانه اشتاب (دانشجو)، سعید ملائی (استاد راهنما)، مصطفی عبادی نهاری (استاد مشاور)