|
عنوان
|
نگاهی جدید به برخی ویژگی های فیزیولوژیک گل داودی
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
داودی، فنل کل، فلاونوئید، آنتوسیانین
|
|
چکیده
|
در طی دو دهه اخیر علاقه به استفاده از تولیدات گیاهی طبیعی، از جمله ترکیبات فنلی در صنایع غذایی و دارویی افزایش یافته است. گل داوودی از خانواده آستراسه منبع غنی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی می باشد. گل های این گیاه کاربرد گسترده ای در صنایع دارویی، تهیه انواع نوشیدنی و فضای سبز دارد. گل های داوودی دارای اثرات ضدویروس، ضد التهاب و ضدباکتریای می باشند. بدین منظور در پژوهش حاضر گل های سه رقم داودی ’فرد‘ )سفید رنگ(، ’آنجل‘ )زرشکی رنگ( و ’پاپ کورن بال‘ )زرد رنگ( به منظور تعیین برخی ویژگی های فیزیولوژیکی مورد ارزیابی قرار گرفت. بررسی ها نشان داد که بین ارقام داودی تفاوت معنی داری از نظر محتوای کلروفیل a آنتوسیانین، فنل کل، فلاونوئید و محتوای اسانس وجود دارد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان ترکیبات مذکور در داودی رقم ’آنجل‘ مشاهده شد. بالاترین میزان کاروتنوئید در رقم ’پاپ کورن بال‘ و کلروفیل b در رقم ’فرد‘ مشاهده شد.
|
|
پژوهشگران
|
لمیا وجودی مهربانی (نفر اول)، رعنا ولی زاده کامران (نفر دوم)، سیما فریدونی (نفر سوم)
|