|
چکیده
|
حشرات منابع غنی از مواد غذایی مورد نیاز انسان و حیوانات اهلی و خانگی هستند که پتانسیل بسیار بالای جهت تغذیه مستقیم توسط انسان و یا تغذیه غیر مستقیم به حیوانات اهلی بخصوص ماکیان و ماهی ها دارد. در این کارگاه در مورد مشکلات تامین غذای انسان در ده های آتی، لزوم جایگزین برای روش های معمول تولید مواد غذایی، صدمات روش های سنتی تولید پروتئین، ارزش غذایی حشرات، انواع حشرات که پتانسیل پرورش دارند، مقیاسهای خانگی و صنایع کوچک تا مقیاس صنعتی برای تولید حشرات و موارد متعدد مربوط به امنیت غذایی ارائه گردید.
|