|
عنوان
|
ارزیابی بازتاب زراعی، رشدی و خواص دارویی ژنوتیپ های امید بخش پاییزه کلزا به کاربرد اسید آمینه های ضروری در اراضی شور حاشیه دریاچه ارومیه
|
|
نوع پژوهش
|
پایان نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
اسید امینه های ضروری، کلزا، پارامتر های رشدی، خواص دارویی
|
|
چکیده
|
کلزا با 40 تا 44 درصد روغن گیاهی مناسب در تناوب با غلات محسوب می شود. همچنین به دلیل کارایی مصرف آب و تحمل خشکی و تا حدی تحمل به شوری در زراعت مناطق خشک جایگاه ویژه ای دارد و بعد از سویا و نخل روغنی به عنوان سومین منبع روغنی مناسب در جهان می باشد از ویژگی های مطلوب کلزا می توان تحمل به شوری و سرما، مقاومت به خشکی، تحمل نسبی بافت خاک، ارزش تناوبی بالا و توان بیشتر برای رقابت با علف های هرز اشاره کرد. بر همین اساس هم اینک درسطح گسترده ای از کشتزار های دنیا در تناوب با محصولاتی همچون غلات کشت می گردد. امروزه کاربرد واریته های جدید و اصلاح شده باعث گردیده کیفیت و کمیت روغن این گیاه جهت مصرف تغذیه ای افزایش قابل توجهی پیدا کند. مصارف متعدد و متنوع از دانه کلزا (مصرف خوراکی روغن و مصرف کنجاله برای دام و طیور) باعث شده این گیاه از با ارزشترین محصولات زارعی روغنی به ویژه در مناطق معتدل جهان به حساب آید.برخی از محققان اثبات کرده اند چون روغن کلزا در کل دارای لیپید و اسید های چرب اشباع کمی مانند پالمیتیک اسید و استئاریک اسید بوده اما در عوض دارای اسید های چرب غیر اشباع زیادی هستند در رژیم غذایی انسان مورداستفاده قرار می گیرند در واقع کنجاله دانه های روغنی علاوه بر منبع ارزشمند ی از آنتی اکسیدان می باشد می تواند منبع غنی از استرول ها و ترکیبات فنلی باشد
|
|
پژوهشگران
|
بیتا رضائی (دانشجو)، بهمن پاسبان اسلام (استاد راهنما)، کامبیز عزیز پور (استاد راهنما)، سعید حضرتی (استاد مشاور)
|